精致丰盛的深圳早茶

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　　早茶：广东地区把饮早茶称为“叹茶”(即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心、之意)的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，肩净口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。
　　 茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧。早茶市供应的点心，普遍都有五六十款之多，有的达八九十款甚至百多款。既有传统的，也有创新的，更有时令的，真可谓多姿多彩，琳琅满目.早荼也是广东地区的一种流传饮食文化.